Specjalnie dla Was (!!!) mój ukochany przepis na biszkopty dla najmłodszych. Bez zbędnych dodatków, proste i szybkie w przygotowaniu, cudownie pachnące, mięciutkie i delikatne w smaku. Koniec z kupowaniem biszkoptów! Od dziś robicie je sami! Ogłaszam biszkoptowy szał! Radzę od razu podwoić, ba! potroić ilość składników, bo biszkopty rozchodzą się z prędkością światła! Tu skubnie pociecha, z drugiej strony mąż, jednego bądź dwa babcia do herbaty i w mig znikają z miseczki! Sami też nie będziecie mogli się powstrzymać! Przy okazji poczęstujcie znajomą mamę z sali zabaw – tak, tak, tę samą, której już wcześniej mimochodem opowiadaliście o tym, jak własnoręcznie przygotować pierwszy przecier z marchewki dla pociechy 🙂 I niech duma Was rozpiera, brawo MY!
***
Czas przygotowania porcji:
- 10 minut + 15 minut pieczenia
Składniki:
- 2 jajka
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- opcjonalnie 3 łyżki cukru kokosowego (Jestem zdania, że biszkopty muszą być słodkie, ale alternatywą dla dosładzania biszkoptów jest dodanie drobno pokrojonych suszonych owoców)
Żółtka oddzielić od białka. Białko ubić na sztywno (czym dłużej ubijamy tym lepiej). Następnie stopniowo dodawać żółtka i opcjonalnie cukier kokosowy i wciąż miksować. Przesianą na sitku mąkę pszenną i ziemniaczaną dodawać po jednej łyżce delikatnie mieszając masę łyżką. Z ciasta formować małe biszkopty i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując niewielki odstęp. Piec ok 15 minut (w zależności od wielkości biszkoptów) do zrumienienia na środkowej kondygnacji piekarnika w temperaturze 175 stopni C.
mamo, tato, gotuj! 
Jak dlugo mozna przechowywac takie biszlopty? 😉
PolubieniePolubienie
Jeszcze nie zdarzyła mi się sytuacja żeby nie zeszły u nas w dniu wypieku ☺, ale myślę, że szczelnie zamknięte mogą postać z 3-4 dni. Dłużej bym nie trzymała bo łatwo je upiec i warto zawsze zrobić na świeżo ☺ ściskam!
PolubieniePolubienie
Dla ośmiomiesięczniaka się nadadzą?
PolubieniePolubienie
Naprawdę dużo zależy od samego dziecka, ale biszkopty są mięciutkie i moim zdaniem nawet dzieciątko bez ząbków powinno dac radę.
PolubieniePolubienie
Witam, czy suszonych owoców zamiast cukru kokosowego trzeba dać tyle samo tj. 3 łyżki? Z góry dziękuję za odpowiedź ☺
PolubieniePolubienie
Tak na oko to dodałbym tyle samo co cukru 🙂
PolubieniePolubienie
Jakiej konsystencji powinno być ciasto? Na zdjęciu wygląda ze są puszyste i dość gęste , a moje ciasto było rzadkie i ciasteczka się rozlewały na blasze i wyszły bardzo płaskie
PolubieniePolubienie
Puszyste i geste, dokładnie takiej samej konsystencji badz troche gęstsze jak w przypadku biszkoptu. Przykro mi jeśli ciasteczka się nie udały 😦
PolubieniePolubienie