Kluski ziemniaczano-selerowe

Zawsze miałam problem z kopytkami, bo strasznie nie lubię kręcić wałków z ziemniaków, brudzić stolnicy i robić więcej zamieszania niż mamy pociechy z dania. Przygotowuję więc coś na wzór kopytek, które z dodatkiem selera i natki pietruszki bardzo zyskują na smaku. Kluski formuję przy użyciu dwóch łyżek. I znów jest smacznie, łatwo i szybko. Osobiście najbardziej lubię kluseczki odsmażone na patelni i posypane szczyptą soli. Córci natomiast serwuje wersję troszkę zdrowszą  – prosto z wody. Ilość użytej mąki w dużej mierze zależy od rodzaju ziemniaków a także Waszych preferencji. Im mniej, tym kluseczki są bardziej miękkie (takie lubimy najbardziej 🙂 ). Jestem przekonana, że to danie podbije Wasze serca… i żołądki 🙂

***

Czas przygotowania porcji:

  • 30 minut

Składniki:

  • 5 ziemniaków
  • 1 seler
  • 1 jajko
  • natka pietruszki
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • woda źródlana

Ziemniaki i seler dokładnie umyć i obrać cienko ze skórki. Pokroić na drobne części, wrzucić do garnuszka, zalać wodą i gotować ok 12-15 minut (do miękkości). Następnie odlać wodę, przestudzić i ugnieść praską do ziemniaków (bądź blendować do uzyskania jednolitej masy). Jajko sparzyć chwilę we wrzątku. Dodać do ziemniaków wraz z przesianą mąką i posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wymieszać. W garnuszku zagotować wodę. Z masy formować niewielkie kluski (najlepiej dwoma łyżkami) i kłaść je na wodzie. Kiedy kluski wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze przez 2 minuty. Wyjmować na sito i odsączyć z wody. Smacznego!

IMG_7906

IMG_7909

IMG_7914

2 Comments Add yours

  1. Monika pisze:

    Zrobiłam, były przepyszne- zajadał się mąż i córka 😉 po jakimś czasie chciałam znowu je zrobić ale zamiast selera miałam marchew i koperek zamiast pietruszki ;D i też wyszło super, także można dowolnie modyfikować 😉 super przepis!! 😍

    Polubienie

    1. mamotatogotuj pisze:

      Dziękuję! Też uważam, że są super. Muszę spróbować Twoją wersję bo mam przeczucie, że jest jeszcze lepsza!!!

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s