Przepyszne, mięciutkie muffinki, których przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 15 minut? Tak, to możliwe! Dodatkowo, do przyrządzenia tych cudownych ciasteczek potrzebujecie tylko trzech składników – jajka, banana oraz awokado. Przepis jest prosty, przygotowanie muffinek nie wymaga użycia żadnych sprzętów kuchennych poza widelcem, a gotowe ciasteczka są świetną i zdrową przekąską dla każdego brzdąca. Muffiny są wilgotne w środku, delikatne w smaku, po prostu wspaniałe. 

***

Czas przygotowania 1 porcji (5 muffinek):

• 15 minut

Składniki:

• 1 jajko
• 1 banan
• 1/2 awokado

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 175°C (góra-dół, bez termoobiegu). Jajko, banan i awokado dokładnie umyć. Z awokado wyjąć pestkę, owoce obrać ze skórki i pokroić na drobne części a następnie starannie zagnieść widelcem. Jajko roztrzepać, połączyć z pozostałymi składnikami. Masę przelać do form na muffinki (używam foremek papierowych, dwie foremki na każde ciasteczko) i zapiekać 12 minut na środkowej kondygnacji piekarnika.