Miałam najlepsze dzieciństwo na świecie. Bez dwóch zdań – najlepsze. Była nas trójka przyjaciółek od serca. Ja może trochę bardziej na doczepkę, bo nieustannie stanowiłam cień mojej starszej siostry, która się mną opiekowała. Nie miałyśmy opiekunki, a siostra nie chodziła do przedszkola. Rodzice wyganiali nas na dwór i nikt nie obawiał się, że mogłybyśmy się zgubić. Nie było telefonów i zamkniętych osiedli. Jak miało się sprawę do mamy to należało krzyczeć pod oknem tak długo, aż wreszcie ktoś cię usłyszy (ma-mo wo-ła cię we-ro-ni-ka!). Wszystko, co w obecnych czasach wspomina się ze łzami w oczach i z szybciej bijącym sercem, doświadczyłam na własnej skórze. Wiszenie głową w dół na trzepaku? Zaliczone. Nielegalne podkradanie owoców działkowych (najczęściej tych niedojrzałych, po których później leżało się trzy dni w łóżku z ciężkim bólem brzucha)? Zaliczone. Chowanie się pod balkony sąsiadów, w ciemnych piwnicach i w technicznej części windy (można było przez wąskie szpary podglądać sąsiadów)? Zaliczone. Zbieganie z 10 piętra bloku i dzwonienie do wszystkich sąsiadów (rety, jakie to były emocje!) Zaliczone. Łażenie w krzakach, po placach budowy, kąpiel w rzeczkach tak zimnych, że siniały usta? Zaliczone. A jak człowiek był głodny to wracało się do domu brudnym po kolana, kroiło pajdę chleba, bełtało jajko i smażyło omlet na chlebie. Nikt się nie obawiał, że mogłybyśmy się poparzyć albo co gorsza spalić mieszkanie 😉 Taki omlet, po całym dniu na dworze, smakował przepysznie. Dziś, gdy sama jestem mamą, serwuję taki omlecik mojej córeczce i ten smak… Zmieniłam się ja, zmieniły się czasy, zmieniło się podejście do dzieci, sposób wychowywania… ale ten smak jest wciąż ten sam 🙂 

***

Czas przygotowania porcji:

• 10 minut

Składniki:

• 1 bułka (najlepiej czerstwa)
• 1 jajo
• olej kokosowy lub masło do smażenia (trzeba uważać by masło się nie spaliło)

Jajko sparzyć chwilę we wrzątku, następnie rozbełtać na talerzyku. Bułkę pokroić na małe kanapeczki. Na patelni rozgrzać olej kokosowy lub masło. Bułkę moczyć w jajku z obu stron i smażyć na patelni aż będzie rumiana a jajko się zetnie. Smacznego!