Najprostszy makaron dla malucha, jaki kiedykolwiek w historii świat widział 😉 Przy tym super smaczny, więc bez obaw – znów trzymamy się naszej zasady – pysznie, apetycznie i ekspresowo. To jest taki pomysł na obiad last minute – gdy jesteś tak zajęta, że naprawdę nie masz głowy do gotowania, myślami odpływasz gdzieś daleko, a przed Tobą cały, długi dzień z wymagającym dzieckiem, to gotuj makaron z pomidorami 🙂 Zaoszczędzisz choć odrobinę czasu dla siebie, nie zmęczysz się stojąc przy garach, a przy okazji zrobisz coś pysznego.

***

Czas przygotowania 1 porcji (porcja dla mamy i dzidzi):

• 20 minut

Składniki:

• makaron (użyłam penne)
• 6 pomidorków koktajlowych
• 3 suszone pomidory w oleju
• 1/4 cebuli
• ząbek czosnku
• przyprawy do smaku (użyłam sól i pieprz)
• oliwa z oliwek (użyłam oliwę z pomidorów suszonych)
• opcjonalnie słodka śmietana dla starszaków bądź mleko modyfikowane do smaku dla niemowlaków

Makaron ugotować al dente w wodzie. Pomidorki koktajlowe przekroić na ćwiartki. Pomidory suszone, cebulę i czosnek drobno posiekać. Natkę pietruszki umyć pod bieżącą wodą i posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Przez chwilkę smażyć cebulę wraz z czosnkiem (2-3 minuty), następnie dodać pomidory koktajlowe i suszone i dusić na wolnym ogniu przez około 5 minut. Przyprawić do smaku. Na końcu dodać ugotowany makaron, natkę pietruszki i dokładnie wymieszać. Opcjonalnie można dodać łyżeczkę słodkiej śmietany bądź mleko modyfikowane do smaku. W zależności od wieku malucha konsystencję posiłku dostosować do jego możliwości. Smacznego!