Jak proste może być śniadanko dla malucha? Baaardzo proste 🙂 Coraz częściej przekonuję się, że czasem najprostsza kanapka równie świetnie zastępuje super omlet czy naleśniki. W końcu nie zawsze musi być „sexi” 🙂 My, mamy / ojcowie / czuli opiekunowie, mamy prawo do odrobiny czasu dla siebie, a by ten czas znaleźć, czasem warto odrzucić garnki i patelnie, zrobić coś super prostego i zyskać 5 minut świętego spokoju. Jakkolwiek to zabrzmi – coraz częściej sobie „odpuszczam”. To ciężkie – bo mam w sobie ogromne poczucie odpowiedzialności i nieustannie wydaje mi się, że by dziecko było szczęśliwe trzeba działać na 100% obrotów, ale… chyba trochę się zmęczyłam. Szczególnie rano, zanim się tak naprawdę obudzę, daję córci szybkie śniadanko i pozwalam sobie na pyszną, gorącą kawę 🙂

***

Czas przygotowania porcji (porcja mama + córa… z dolewką :-)):

• 5 minut

Składniki:

• 150 g serka białego
• 1 rzodkiewka
• śmietanka 30% (można zastąpić mlekiem bądź jogurtem naturalnym – zależy jak twardy macie ser biały; u nas jednak zawsze obowiązkowo ze śmietanką 🙂 )
• odrobina drobno posiekanego szczypiorku do posypania
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rzodkiewkę umyć i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Szczypiorek przepłukać pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Do sera dodać śmietankę, rzodkiewkę i zagnieść widelcem do uzyskania ulubionej konsystencji. Podawać przyprószone szczypiorkiem. Smacznego!