Znów Bing 🙂 Kto ogląda regularnie z pewnością zna odcinek, w którym do Binga przychodzi Sula a ich opiekunowie przygotowują wspólnie obiad – makaron z marchewką i groszkiem (byście widzieli moje zaskoczenie, gdy zobaczyłam ten prosty przepis!). Jak się z czasem okazuje Bing nie lubi gdy na talerzu wszystko jest pomieszane, a Sula z kolei nie zje posiłku, gdy wszystkie ze składników są osobno 🙂 Ach te dziecięce wymagania! Znam je doskonale, bo poza wychowywaniem mojej słodkiej, małej córci, przyszło mi już w życiu zajmować się bratankiem, bratanicą i siostrzenicą! Taki to już los najmłodszego z rodzeństwa. Wracając jednak do tematu naszego dzisiejszego obiadu, postanowiłam odtworzyć bajkowy przepis. Nie byłabym jednak sobą, gdyby nie znalazło się w nim coś ode mnie. Tym sposobem do garnuszka wpadła cebulka, czosnek i przepyszne jajeczko. Całość przyprószona natką pietruszki. Proszę bardzo mój drogi Czytelniku – jest pysznie, jest zdrowo i jest… ekspresowo! Mniam!

***

Makaron z marchewką, groszkiem i jajkiem

Czas przygotowania porcji (mama i córcia):

• 20 minut

Składniki na makaron z marchewką, groszkiem i jajkiem:

• garść marchewki z groszkiem (użyłam mrożonki – co za ułatwienie! 🙂 )
• 1 jajko
• 1/2 cebulki
• 1 ząbek czosnku
• makaron
• natka pietruszki
• masełko
• przyprawy do smaku (sól, pieprz)

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Cebulę i czosnek obrać ze skórki i drobno posiekać. Na patelni rozpuścić masełko, dodać cebulkę oraz czosnek i podsmażać 2-3 minuty często mieszając i uważając, by nie spaliło się masło. Następnie wrzucić garść groszku z marchewką, podlać odrobiną wody, przykryć pokrywką i dusić aż do rozmrożenia składników. Ugotowany makaron dodać bezpośrednio na rozgrzaną patelnię (wraz z odrobiną wody z gotowania makaronu), wbić jajko, przyprawić, dodać posiekaną natkę pietruszki i mieszać aż do połączenia składników i ścięcia się jajka. Smacznego!

Uwaga! Nie mogąc się powstrzymać przetestowałam też wersję ze słodką śmietanką 30% i mogę Wam ją równie śmiało polecić 🙂