Placuszki na kefirze

Alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Coś super prostego i pysznego. Na „dzień dobry”, ale równie wyśmienicie smakują na „dobry wieczór”. U nas obowiązkowo z domową konfiturą z malin i kawą zbożową (nowa miłość córeczki). Bardzo lubię takie placuszki, ponieważ można je szybko przygotować i są pożywne. Często serwuję je dla córci przed przedszkolnym śniadaniem, bo lubię mieć pewność, że zjadła coś smacznego na ciepło. A gdy brzuszek najedzony, to i humor lepszy i dzień zupełnie inaczej się układa. Buzia uśmiechnięta, akumulatory naładowane. Można zdobywać świat! Smacznego!

***

Placuszki na kefirze

Czas przygotowania:

  • 15 minut

Składniki do przygotowania placuszków na kefirze:

  • 1/2 szklanki kefiru
  • 1 jajko (żeby placuszki były bardziej pożywne dodaje często dodatkowe żółtko – należy wtedy zwiększyć ilość dodawanej mąki)
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Jajko sparzyć wrzątkiem. Do pojemnika wsypać mąkę, proszek do pieczenia, dodać kefir i jajko. Zmiksować na gładkie ciasto (ciasto ma być lepkie i gęste). W razie konieczności dodać więcej kefiru lub mąki. Odstawić do lodówki na 15 minut (można pominąć). Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju kokosowego (ja zawsze rozpuszczam trochę więcej i nadmiar ścieram papierowym ręcznikiem).  Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złocisty kolor. Podawać z cukrem pudrem, syropem klonowym bądź konfiturą z malin (bądź ulubionym dodatkiem Waszego brzdąca). Smacznego!

IMG_8186

IMG_8192

3 komentarze Dodaj własny

  1. Natalia pisze:

    Jaka maka będzie najlepsza??? Zwykła pszenna???

    Polubienie

    1. mamotatogotuj pisze:

      Zawsze używam zwykłej pszennej. Pozdrawiam!

      Polubienie

  2. eM. pisze:

    Zrobiłam placuszki na śniadanie w upalny poranek – wyszły extra, w sam raz na letnie upały! Zamiast kefiru dałam maślankę, ale wyszły przez to nieco kwaśne, więc następnym razem jeśli znowu pozostanie mi maślanka w lodówce to dodam odrobinę cukru. Placuszki podałam z waniliowym twarogiem na wierzchu i dzięki temu były bardziej syte. W przyszłości spróbuję dosypać do nich wiórek kokosowych, bo coś mnie kręci w nosie, że to może dobrze pasować 🙂 Dzięki za przepis!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s