Dokładnie tak! Prosty i mega szybki w przygotowaniu – makaron z bobem. Do tego pięknie się prezentuje i jest bardzo zdrowy. Bób to jeden z tych składników, które uczę się jeść w tym roku (znacie już przecież mnie trochę i moje coroczne, noworoczne postanowienia o wzbogacaniu mojej diety w nowy produkt, taki, na który dotychczas kręciłam z niechęcią nosem). Nadal nie jestem do niego na 100% przekonana, jednak córci bardzo smakuje. W wersji makaronowej robi furorę – mała grzebie rączkami w talerzu i wybiera bób, żeby zjeść go na samym początku. Reszta to dla niej zbędne dodatki, które trafią do jej buzi tylko pod warunkiem, że to pierwsze nie zapełni jej brzuszka 🙂 Ach i jeszcze obowiązkowo muszę dodać, że mój mąż był tym daniem zachwycony. Nie ma nic przyjemniejszego jak zrobić całej rodzinie kulinarny prezent w postaci super prostego dania. Smacznego!

***

Makaron z bobem

Czas przygotowania:

• 15 minut

Składniki:

• garść makaronu (u nas spaghetti)
• garść bobu
• 1/2 filetu z piersi kurczaka
• ząbek czosnku
• koperek, natka pietruszki, rukola bądź liście szpinaku babe (możecie poszaleć 🙂 my najbardziej jednak lubimy z koperkiem)
• oliwa do smażenia
• przyprawy do smaku (u nas sól, pieprz i papryka słodka – paprykę słodką używam tylko z tego względu, że mój mąż nie lubi „białego kurczaka”, określa go wtedy mianem „kurczak albinos” – wymyśliłam więc sobie przyprawianie kurczaka papryką 😉 )

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Wodę zagotować w garnuszku, dodać bób i gotować przez około 4 minuty. Następnie odlać na sitku i przelać zimną wodą. Bób obrać ze skórki. Pierś kurczaka umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem i odciąć błonkę. Pokroić na drobne części i przyprawić słodką papryką. Czosnek obrać ze skórki i drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej i kolejno podsmażać kurczaka, czosnek, następnie dodać bób i makaron. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i dodać przyprawy. Podawać z drobno posiekanym koprem, natką pietruszki, rukolą bądź szpinakiem babe. Smacznego!