Bardzo lubię drób i czasami dla odmiany staram się zrobić coś bardziej ekscytującego niż smażone kotleciki z piersi bądź pieczone nóżki z warzywami 😉 Niezbyt często, bo przeważnie brakuje mi czasu a córci cierpliwości. U nas zawsze wszystko na wariackich papierach, w ciągłym biegu! Gdy przychodzi sobota i mam odrobinę więcej czasu, Młodą szykuję na spacer z tatą a sama biegnę do kuchni odrobinę zaszaleć. Tym sposobem powstał mój kolejny przepis na nuggetsy w płatkach owsianych z suszonymi jagodami goji. Jeśli nie lubicie „gruboziarnistej” panierki to rekomenduję płatki wraz z jagodami najpierw trochę zblendować bądź zagnieść w moździerzu, u mnie w domu natomiast pomijamy ten krok i moim zdaniem jest równie pysznie. Nuggetsy smakują rewelacyjnie i są super do chrupania np w ramach podwieczorku. Można je także serwować do obiadu – u nas do nuggestów obowiązkowo muszą być frytki i dobra sałatka. Zapraszam do wspólnego gotowania!

***

Czas przygotowania porcji:

• 20 minut

Składniki:

• 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
• 1 jajo
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• garść suszonych jagód goji
• sól, pieprz
• olej kokosowy do smażenia

Pierś kurczaka opłukać, wysuszyć papierowym ręcznikiem i odciąć błonkę. Pokroić na małe kotleciki, doprawić solą i pieprzem. Jajko rozbełtać na talerzyku. Płatki owsiane i suszone jagody goji (najlepiej drobno pokrojone) wymieszać. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Filety mieszać najpierw w jajku a później w panierce i wykładać na gorącą patelnię. Smażyć z obu stron około 3 minut do zrumienienia. Smacznego!