Papka ryżowa (bądź pudding, bo tak nazywamy to danie u mnie w domu) jest super smacznym posiłkiem, który może być serwowany dla dziecka już od pierwszych dni wprowadzania stałych pokarmów. Przygotowany na mleku kokosowym jest bardzo delikatny w smaku, ale sycący. Znakomicie nadaje się jako śniadanie (np z dodatkiem mus jabłkowego) bądź podwieczorek. Do tego dania używam ryżu brązowego, ale równie doskonale sprawdzi się ryż biały, np arborio (ryż do risotto). Konsystencje posiłku należy dostosować do wieku brzdąca. Ja z początku ugotowany ryż (u mnie zawsze przegotowany, bo tak lubimy 🙂 ) blendowałam. Świetnymi dodatkami są suszone owoce (np morele, daktyle czy jagody goji) oraz pestki (dyni bądź słonecznika). Nic, tylko się zajadać 🙂

***

Czas przygotowania porcji (100 g):

• 35 minut

Składniki:

• 100 g ryżu (jeden woreczek)
• 1 szklanka wody źródlanej
• 1 szklanka mleczka kokosowego

Ryż wsypać na sitko i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Wodę źródlaną i mleczko kokosowe zagotować w garnuszku. Przesypać ryż i gotować do miękkości ok 30 minut. (Jeśli woda wraz z mleczkiem wyparują dodaj odpowiednią ilość zachowując proporcję wody i mleczka 1:1 – u nas danie musi być super gęste 🙂 ). Po zagotowaniu zdjąć z ognia, dodać wybrane dodatki i dostosować konsystencję dania do wieku i umiejętności malucha. Opcjonalnie można dodać łyżeczkę masła.