Prosty przepis na szybki i smaczny makaron, jestem jednak pewna, że zasmakuje zarówno Wam, jak i Waszym brzdącom. Moja córcia uwielbia wszelkiego rodzaju pasty, a i często domaga się gotowania samego makaronu, który z ogromną przyjemnością zjada zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzisiejszy przepis na makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami oraz z dodatkiem kurczaka świetnie sprawdza się w sytuacji kiedy brakuje Wam czasu na przygotowanie „wykwintnego” dania, bądź po prostu wtedy, gdy macie ochotę na smaczny, ekspresowy posiłek przygotowany przy minimalnym nakładzie Waszej pracy (nie wiem jak Wy, ale ja prawie codziennie mam ochotę właśnie na takie dania 😉 ). Polecam i zapraszam Was do wspólnego gotowania! Fartuchy na brzuchy!

***

Czas przygotowania 1 porcji (porcja mama i dzidzia):

• 20 minut

Składniki:

• makaron
• 1 mały filet z kurczaka
• garść szpinaku
• 6 suszonych pomidorów w oleju
• ząbek czosnku
• 1/2 cebuli (możecie pominąć)
• oliwa z oliwek (użyłam oliwę z pomidorów suszonych)
• przyprawy do smaku (użyłam sól, pieprz)

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Pierś kurczaka umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem i odciąć błonkę. Pokroić na drobne części. Pomidory suszone, cebulę i czosnek drobno posiekać. Szpinak dokładnie przepłukać na sitku pod bieżącą wodą. Na patelni rozgrzać oliwę. Smażyć kurczaka przez 3-4 minuty często mieszając a następnie dodać cebulę wraz z czosnkiem. Smażyć aż do zrumienienia cebulki. Następnie dodać suszone pomidory, liście szpinaku i dusić na wolnym ogniu przez około 5 minut. Przyprawić do smaku. Serwować z makaronem. W zależności od wieku malucha konsystencję posiłku dostosować do jego możliwości (jak córcia była młodsza to często pomidory suszone i szpinak blendowałam). Smacznego!