Doskonały mus z awokado, żółtka jajka i pestek dyni, który świetnie pasuje na kanapkę. Nie tylko dla malucha, ale także dla mamy i taty. Bo przecież w gotowaniu chodzi o to, by było smacznie dla całej rodziny, prawda? Moja córeczka wkroczyła właśnie w etap juniora i widzę w jej zachowaniu pewne zmiany. Nagle stała się taka „dorosła” i samodzielna 🙂 I wydaje jej się, że nie ma nic lepszego od kanapki! Nie mam tu na myśli pokrojonego w drobne kawałeczki chleba – ma być normalna kromka, a jak! Wsłuchując się więc w jej potrzeby staram się tworzyć połączenia, które będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Do dzieła!

***

Czas przygotowania 1 porcji (około 125 g):

• 10 minut

Składniki:

• 1/2 awokado
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka pestek dyni
• 1 łyżeczka oliwi z oliwek

Przygotowanie:

Jajko ugotować na twardo, obrać ze skorupki i wyjąć żółtko. Awokado dokładnie umyć, przekroić na połowę i usunąć pestkę. Łyżką wyjąć miąższ. Pestki dyni wrzucić na patelnię i prażyć mieszając od czasu do czasu łyżką przez około 5-7 minut. Następnie wszystkie składniki przełożyć do pojemnika, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek i blendować do uzyskania przecieru o ulubionej konsystencji naszego brzdąca.
Uwaga! Mój blender nie daje rady z pestkami dyni, w związku z tym ugniatam je w moździerzu.