Ciasteczka kokosowe

Chyba nie muszę Was zbyt długo przekonywać, prawda? Wyglądają cudownie i smakują wyśmienicie. Są chrupiące i pięknie pachną. Córcia zjadła z przyjemnością, tata trochę pomarudził, że „eee”, że „yyy”, że „nie muffinki”, a na końcu wyjadał okruszki z talerzyka 🙂 Wyglądają też efektownie, a że przygotowanie ich to prawdziwy banał, przepis możecie wykorzystać na wiele okazji. Niezapowiedziany gość? Ciasteczka kokosowe. Nagły smaczek na coś słodkiego? Ciasteczka kokosowe. Walentynki <3? Ciasteczka kokosowe! I proszę mi potem nie marudzić, że brzuchy zbyt pełne a Wy wciąż nie możecie się powstrzymać. Życie składa się z drobnych przyjemności, warto je sobie sprawiać każdego dnia 🙂

***

Czas przygotowania porcji:

  • 10 minut + 15 minut pieczenia

Składniki:

  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • starta skórka z cytryny

Żółtko oddzielić od białka. Białko ubić. Wiórki kokosowe dokładnie zmieszać wraz z żółtkiem i skórką cytrynową, a następnie dodać białko, olej kokosowy i delikatnie wymieszać. Z masy formować małe stożki i układać na blasze wyłożonej folią aluminiową. Zapiekać ok 15 minut (w zależności od wielkości stożków) na środkowej kondygnacji piekarnika w temeraturze 175st C.

img_6076

img_6078

img_6092

img_6100

8 Comments Add yours

  1. ewa pisze:

    A czy można użyć pulpy po robieniu mleka kokosowego?

    Polubienie

    1. mamotatogotuj pisze:

      Nie próbowałam, ale myślę, że jak najbardziej można i mam przeczucie że będą jeszcze smaczniejsze ☺

      Polubienie

  2. Kakamatka pisze:

    Aaa! Trafione w punkt, właśnie szukam przepisu na jakiś fajny deser, który mogłabym podać naszym dzisiejszym gościom oraz małemu 8,5 miesięcznemu Głodomorowi 🤗 Trafione w punkt, zaraz drzemka, a ja zabiorę się za „wypieki”. Dam znać jak wyszło 😋

    Polubienie

    1. mamotatogotuj pisze:

      Ciasteczka są chrupiące, to nie takie typowe kokosanki… Zależy ile ząbków ma Twój synek, ale mojej zaczęłam podawać jak miała 9,5 ☺

      Polubienie

  3. lightbulb84 pisze:

    W jakiej temperaturze piecze Pani ciasteczka ? 🙂

    Polubienie

    1. mamotatogotuj pisze:

      Przepraszam, wieczorem poprawie przepis. 175st góra dół bez termoobiegu.

      Polubienie

  4. ania pisze:

    niczym nie słodzimy ciasteczek?

    Polubienie

    1. mamotatogotuj pisze:

      Dla młodszych dzieci nie polecam, starszym można posypać cukrem pudrem.

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s