Poza moją ukochaną córcią, w mojej najbliższej rodzinie jest jeszcze trójka wspaniałych dzieciaków: mój bratanek: zuch chłopak, niezwykle mądry i uczynny; bratanica: typ sportowca, na boisku najmniejsza, ale najbardziej waleczna; siostrzenica: najlepsza przyjaciółka mojej córeczki, teraz, jutro i na zawsze 🙂 I to ona stanowi motyw przewodni dzisiejszego wpisu, ponieważ jest wielką fanką nie tylko mojego bloga, ale także moich przepisów. Przecier z brokułów, ziemniaka i batata zjadła z ogromną przyjemnością dwukrotnie prosząc o dokładkę. Tak, moi drodzy, dwu-kro-tnie. I to jej rączka na jednym ze zdjęć pokazuje, że jest super 🙂 Utwierdziło mnie to w przekonaniu, że jest naprawdę smacznie i że jak najszybciej muszę podzielić się z Wami tym przepisem. Zapraszam do wspólnego gotowania.

***

Czas przygotowania 1 porcji (190 g):

• 15 minut

Składniki:

• brokuł (5 różyczek)
• 1 ziemniak
• 1/2 batata
• 1/2 żółtka
• kilka łyżek wody źródlanej

Jajko ugotować na twardo, obrać ze skorupki. Warzywa dokładnie umyć i obrać ze skórki. Brokuł rozdrobnić na mniejsze różyczki, ziemniaka i batata pokroić na drobną kostkę. Wszystkie warzywa wrzucić do garnuszka, zalać wodą i gotować ok 12 minut (do miękkości). Następnie przełożyć do pojemnika, dodać 1/2 żółtka i blendować do uzyskania przecieru o ulubionej konsystencji naszego brzdąca.