Uwaga! Placuszki lubią się rozpadać podczas smażenia, ale lubią także… bardzo szybko znikać z talerza 🙂 Dla wszystkich smakoszy kaszy mam dzisiaj prawdziwy rarytas – placki z kaszy jęczmiennej. Pożywne i wręcz doskonale dopasowane do małej rączki Waszej pociechy. Nic, tylko zajadać! Po usmażeniu warto dodać łyżeczkę jogurtu typu greckiego i posypać zieloną pietruszką. Tego typu danie stanowi doskonałą odmianę dla codziennego gotowania. Raz spróbujecie, a na stałe trafi do Waszej książki kucharskiej. Smacznego!

***

Czas przygotowania 1 porcji (7 małych placuszków):

• 15 minut

Składniki:

• 100 g kaszy jęczmiennej perłowej (ugotowany woreczek)
• 1 marchewka
• szczypiorek
• 1 pietruszka
• 1 jajko i 1 żółtko
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Poczekać do ostygnięcia. Marchewkę, pietruszkę dokładnie umyć i obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce na małych oczkach. Szczypiorek przepłukać pod bieżącą wodą. Posiekać. Warzywa podsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju kokosowym. Jajka sparzyć we wrzątku. Kaszę przełożyć do pojemnika, dodać jedno jajko w całości i jedno żółtko, mąkę, warzywa z patelni i dokładnie wymieszać. Ciasto ma być lepkie i gęste. Smażyć na rozgrzanym oleju kokosowym aż do zrumienienia. Placuszki fantastycznie nadają się do nauki samodzielnego jedzenia rączkami.