Najprostsza zupa w okresie jesienno – zimowym, którą zawsze gotuję z ogromną przyjemnością, ponieważ – jako rodowita poznanianka – bardzo lubię pyry 🙂 Zupę zawsze przygotowuję na raz, ponieważ odgrzewana nie smakuje już tak samo. Przygotowanie najprostszej kartoflanki, bez jakichkolwiek dodatków nie zajmuje wiele czasu (o kartoflance z klopsikami pisałam tutaj). Dla mnie to taka zupa, której nie da się nie lubić, nie da się zepsuć (także nawet kucharze amatorzy mogą odetchnąć z ulgą) i nie da się nie poprosić o dokładkę 🙂 Spróbujcie sami! 

***

Czas przygotowania 1 porcji (500 ml):

• 40 minut

Składniki na zupę:

• nóżka kurczaka
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• kawałek pora
• 1/4 cebulki
• listek laurowy
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego
• przyprawy do smaku (u nas sól, pieprz, czasem kminek mielony)
• 0,5 l wody źródlanej
• łyżeczka masła

Przygotowanie:

Uwaga! Jeśli wprowadziliście już bulion mięsny do diety dziecka to danie można przygotować w jednym garnuszku, w przeciwnym razie mięso gotujemy osobno i dodajemy dopiero po ugotowaniu.

Nóżkę z kurczaka opłukać i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Do garnuszka wlać wodę źródlaną. Mięso zalać wodą, dodać listek laurowy i ziele angielskie i gotować około 20 minut na wolnym ogniu stopniowo zdejmując szumowinę. Warzywa dokładnie umyć i obrać ze skórki. Ziemniaki pokroić na drobną kostkę. Cebulkę drobno posiekać i poddusić na patelni na masełku. Dodać wszystkie warzywa wraz z cebulką do bulionu i gotować na małym ogniu pod przykrywką następne około 20 minut. Przyprawić do smaku. Smacznego!