Na zdrowie! Zupka musi być smaczna, pożywna i przede wszystkim zdrowa. Nie ma to jak domowa kalafiorowa z kaszą jaglaną, która wyśmienicie smakuje a i zdarza się, że występuje u nas w roli głównej zarówno na pierwsze, jak i drugie danie. Ooo kalafiorowo! Jak dobrze, ze jesteś taka pyszna! Ci z Was, którzy śledzą bloga, mieli już okazje poznać moje różne wariacje na temat kalafiorowej (najlepsza moim zdaniem jest z kalarepką – przepis tutaj). Jednak na temat kalafiorowej z dodatkiem kaszy jaglanej musiałam dodać osobny post. Dlaczego? Bo może jaglanka króluje u Was tylko na śniadanie, a może nie króluje wcale? 🙂 Zapraszam do wspólnego gotowania!

***

Czas przygotowania 1 porcji (750 ml):

• 45 minut

Składniki:

• 1/2 piersi z kurczaka (albo jedna niewielkiej wielkości)
• 4-5 różyczki kalafiora
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 por
• listek laurowy
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego
• 0,5 l wody źródlanej
• natka pietruszki
• opcjonalnie mleko modyfikowane do smaku lub słodka śmietanka 30%
• kasza jaglana (u nas 1/2 szklanki i dodaję bezpośrednio na talerz córci)

Przygotowanie:

Uwaga! Jeśli wprowadziliście już bulion mięsny do diety dziecka to danie można przygotować w jednym garnuszku, w przeciwnym razie mięso gotujemy osobno i dodajemy dopiero po ugotowaniu.

Jaglankę przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu (o tym, jak ugotować smaczną kaszę jaglaną pisałam tutaj). Pierś kurczaka opłukać, wysuszyć papierowym ręcznikiem i odciąć błonkę. Do garnuszka wlać wodę źródlaną, dodać kurczaka, listek laurowy, ziele angielskie i zagotować. Gotować na małym ogniu i stopniowo zdejmować szumowinę. W tym czasie warzywa dokładnie umyć i obrać ze skórki. Kalafior rozdrobnić na mniejsze różyczki, marchewkę zetrzeć na tarce. Wszystkie warzywa dodać do bulionu i gotować pod przykrywką ok 30 minut. Na koniec do smaku warto dodać odrobinę mleka modyfikowanego lub śmietany (dla starszych pociech) oraz posiekaną natkę pietruszki. Na talerz nakładać odrobinę kaszy jaglanej i zupkę. Jest pysznie!